Le P’tit Queray vous propose sa sélection de viande de veau de lait qui incarne la qualité et le savoir-faire artisanal. Élevés dans le respect des traditions et du bien-être animal, nos veaux de lait bénéficient d'une alimentation naturelle et équilibrée, garantissant une chair tendre et savoureuse. Petit Queray perpétue une tradition d'excellence dans l'élevage de veaux de lait, alliant expertise et passion pour offrir à ses clients des produits d'une qualité incomparable. Chaque étape, de l'élevage à la découpe, est réalisée avec le plus grand soin et dans le respect des normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
Nous proposons à la vente directe des colis de veau de lait et de bocaux de conserve en verre. Tout est local et produit sous labélisation HVE !!
Au P'tit Queray, notre activité d'élevage incarne notre engagement envers une agriculture durable et respectueuse. Nous élevons nos animaux avec soin et passion, en veillant scrupuleusement à leur bien-être et à leur santé. Nos pratiques, qui combinent méthodes traditionnelles et innovations modernes, assurent des conditions de vie optimales pour nos bêtes. Toutes nos vaches et nos veaux sont nés et élevés au sein de notre exploitation, garantissant une traçabilité et une qualité exceptionnelles. Nos vaches laitières, de race Prim’Holstein, sont engraissées pendant 5 à 6 mois et sont mises en vente directe à partir de l'âge de 6 ans. Quant à nos veaux de lait, ils bénéficient d'une alimentation exclusive au lait entier produit sur la ferme et sont logés confortablement sur paille. Ce souci du détail se traduit par des produits de haute qualité, offrant une viande tendre et savoureuse, reflet d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération.
Découvrez notre gamme de produits transformés, préparés avec la viande de nos animaux élevés sur l'exploitation du P'tit Queray. Ces bocaux gourmands sont conçus pour émoustiller vos papilles et apporter une touche de tradition et de saveur à vos repas. Parmi nos créations, savourez notre chili con carne riche en épices, notre bolognaise onctueuse, et nos saucissons 100% pur bœuf, disponibles en versions nature ou noisette. Ne manquez pas nos rillettes de bœuf, fondantes et savoureuses, ainsi que notre blanquette de veau, un classique revisité avec soin. En visitant notre exploitation, vous pourrez également découvrir une variété de conserves en verre et d'autres produits transformés, tous élaborés avec la viande de nos animaux, garantissant une qualité et une traçabilité exemplaires.
Au P'tit Queray, notre exploitation compte environ 120 vaches laitières, produisant annuellement environ 1 100 000 litres de lait. Ce lait exceptionnel est principalement destiné à la fabrication du renommé beurre d’Échiré, un produit emblématique de la gastronomie française, mondialement reconnu pour sa qualité inégalée et son savoir-faire centenaire. Depuis la création de la laiterie d’Échiré, notre ferme est fièrement engagée dans ce partenariat. Depuis 1979, notre lait est produit selon le strict cahier des charges de l'AOP Charentes-Poitou, garantissant son origine et sa qualité. En outre, depuis 1997, nous nous engageons à nourrir nos animaux avec des produits exclusivement certifiés sans OGM, assurant ainsi un lait pur et naturel, respectueux des normes les plus rigoureuses.
